Правильное питание не означает полный отказ от алкоголя. Тем, кто считает калории, нужно только знать показатели разных напитков и соотносить их со своим рационом. Также стоит учитывать содержание сахара в спиртном.
Классификация алкоголя по калорийности
Первое место в списке занимают густые ликеры, энергетическая ценность которых составляет 300–350 ккал. Также существует зависимость: чем крепче спиртной напиток, тем больше в нем содержится калорий. По этому критерию наиболее калорийными считаются:
- водка;
- виски;
- ром;
- текила;
- коньяк.
В них от 200 до 250 ккал на 100 граммов напитка. Приблизительно такие же показатели у крепких спиртовых настоек и бальзамов.
Энергетическая ценность вин тоже зависит от содержания спирта и сахара. Высокая калорийность у десертных (около 170 ккал) и крепленых (примерно 160 ккал). Сладкие и полусладкие вмещают от 90 до 100 ккал. А вот менее калорийные вина:
- полусухие и сухие игристые — 80–100 ккал;
- сухие тихие — 60–86 ккал.
К самым низкокалорийным напиткам относится пиво. При разумном употреблении оно не вызывает ожирения, поскольку содержит всего 43–74 ккал на 100 г. Темное пиво калорийнее светлого. Также имеет значение степень очистки алкоголя. Энергетическая ценность нефильтрованного пива выше, чем пастеризованного. Проблема заключается только в размере порций. Поскольку пиво — слабоалкогольный напиток, его пьют больше, чем крепкого алкоголя, что уравнивает или даже увеличивает калорийность.
Рейтинг алкогольных напитков по сладости
Лидерами снова становятся ликеры, содержание сахара в которых превышает 60%. Недалеко от них ушли сладкие вина, в которых этот показатель находится в диапазоне от 20 до 40%, а в полусладких — 15–30%. Сладость сухих вин — от 5 до 10%, полусухих — от 10 до 15%, а крепленых — 3–7%. Наименее сладкие напитки «брют», в которых содержится минимум природного сахара из винограда, в количестве 0–5%. Заказать их можно в интернет-магазине https://alcomag.ua/.
Сладость алкоголя зависит от процесса брожения, во время которого дрожжи поглощают сахар из сырья и превращают его в спирт. Чем больше сахара остается нерасщепленным, тем слаще будет напиток. Также спиртное, которое выдерживают в бочках из-под другого алкоголя, может поглотить остатки сахара, впитанного древесиной. При этом здесь действует обратная зависимость: чем крепче спиртное, тем меньше в нем сахара. Исходя из этого, наименее сладкие крепкие напитки — ром, водка, виски, текила, коньяк. Поэтому можно смело пропустить рюмочку, если есть повод, без вреда для фигуры. Главное, выбирать в качестве закуски здоровую и низкокалорийную пищу.
Оновлено 21.05.2025
